Galletas con chispas de chocolate

A TU RITMO, PASO A PASO

Manos a la masa

1. 01

   Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar durante 2 minutos. Agrega el huevo y la vainilla, y mezcla hasta integrar.

2. 02

   Mezcla aparte la harina, el bicarbonato y la sal. Incorpóralos a la preparación con una espátula; añade las chispas cuando ya no se vea harina seca.

3. 03

   Divide en 18 porciones de unos 38 g. Forma bolitas, colócalas en un recipiente tapado y refrigera durante 30 minutos.

4. 04

   Precalienta el horno a 180 °C. Acomoda las bolitas sobre dos bandejas con papel para hornear, dejando al menos 6 cm entre ellas.

5. 05

   Hornea de 10 a 12 minutos por bandeja, en la parte central del horno. Los bordes deben verse dorados y el centro, suave pero sin brillo de masa cruda.

6. 06

   Déjalas 5 minutos en la bandeja y luego 10 minutos sobre una rejilla. Guarda las galletas frías en un recipiente hermético hasta 4 días.

Los tiempos son aproximados y cambian según tu horno. Usa guantes térmicos y revisa la cocción antes de servir.