Keke de naranja glaseado

A TU RITMO, PASO A PASO

Manos a la masa

1. 01

   Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa un molde rectangular de 23 × 13 cm y forra la base con papel para hornear.

2. 02

   Bate los huevos con el azúcar blanca durante 2 minutos. Añade el aceite en un hilo y mezcla con los 100 ml de jugo, el yogur y la ralladura.

3. 03

   Cierne la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora con una espátula, haciendo movimientos suaves hasta que desaparezca la harina seca.

4. 04

   Vierte en el molde y alisa. Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un palito insertado en el centro salga limpio. Cubre holgadamente con aluminio si se dora demasiado rápido.

5. 05

   Deja 10 minutos en el molde. Desmolda sobre una rejilla y enfría 50 minutos más, hasta que esté frío al tacto.

6. 06

   Mezcla el azúcar en polvo con los 15 ml de jugo de naranja, agregándolo poco a poco, y vierte sobre el keke frío. Guarda tapado hasta 3 días en un lugar fresco.

Los tiempos son aproximados y cambian según tu horno. Usa guantes térmicos y revisa la cocción antes de servir.